La sopa de Alberjón es un comida auténtico que abriga el alma con cada mordisco. Un delicia perfecto para noches fríos, donde las vibraciones cálidas de la crema se mezclan con el fragancia fuerte del cordero. Unos pedacitos de hortalizas aportan un toque agradable. El plato se ofrece comúnmente con un galleta recién horneado.